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Stellenbosch, im Jonkerhock River Valley gelegen, ist die zweitälteste Stadt Südafrikas und sehr gut erhalten. Sie wurde 1679 von Simon van der Stel als Grenzstadt am "Eerste River" erbaut und besitzt bis heute an ihrer Hauptstraße "Dorp Str." eine Reihe sehenswerter, alter kapholländischer Häuser, aber auch Gebäude im viktorianischen Stil. Sie wird auch "Stadt der Eichen" genannt, da in und um Stellenbosch sehr viele alte Eichen stehen.
Die Universität spielt eine wichtige Rolle in der Stadt, aber auch in Südafrika, da hier viele bekannte Politiker und Präsidenten studiert haben. Die Universitätssprache ist Afrikaans und die mehr als 12.000 Studenten bescheren der Stadt auch ein reiches Nachtleben. Außerdem laden 29 Weinkeller zur Probe ein. Stellenbosch ist ale auf jeden Fall einen Abstecher wert. Der Bahnhof liegt im Westen der Stadt, die "Dorp Str." verläuft parallel zum Eerste River und das kommerzielle Zentrum befindet sich zwischen "Dorp Str." und "Braak", ein alter Parade- und Marktplatz.
Unterkunft
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 Stumble Inn 12 Market Str. Tel. 021 - 887 40 49 E-Mail: stumble@iafrica.com Ein sehr persönliches "Rucksack"-Hotel mit geräumigen Schlafsaal und guten Betten, Pool und TV-Raum. Schlafsaal: R40, Doppelzimmer: R130-140
Millstream Guest House 14 Alexander Str. Tel. 021 - 886 45 35 E-Mail: rsa@global.co.za Ein freundliches und ruhiges "Bed & Breakfast" mit Außenpool. Einzelzimmer: R110, Doppelzimmer: R220-300
Stellenbosch Hotel Ecke Dorp & Andringa Str. Tel. 021 - 887 36 44 Ein ländliches Hotel mit guter Atmosphäre, Bar und Restaurant angeschlossen. Einzelzimmer: R330, Doppelzimmer: R480
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Restaurants
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 Gallery Coffee Shops Crozier Str. Eine Studentenkneipe mit freundlicher Atmosphäre, die sehr lange geöffnet hat.
Legends Restaurant & Pub Ecke Du Toit und Bird Str. Preiswertes Studenten-Restaurant, Essen unter R20 Decameron
Italia Restaurant Plein Str. Ein gutes italienischen Restaurant mit Pasta für ca. R20, einem lohnenswertem kompletten Essen für R60.
The Terrace Alexander Str. Große Auswahl an Speisen, meist unter R20. Nettes Publikum und Live-Musik
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Informationen
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 Allgemeine Informationen Stellenbosch Publicity Information 36 Market Str. Tel.: 021/883 35 84 Mo.-Fr. 8:00 - 17:00 Uhr, Sa. 9:30 - 17:00 Uhr So. 9:30 - 16:30 Uhr Außer allgemeinen Informationen kann manhier auch Übernachtungen und Ausflüge zu Weingütern buchen. Außerdem startet hier 3x täglich eine geführte Tour für R45.
Zu erreichen ist Stellenbosch entweder mit dem Zug von Kapstadt in ca. 1 Stunde, mit dem Translux-Bus auf der Route zwischen Kapstadt und P. Elisabeth für ca. R20 - R40 oder mit dem Auto entweder über die N2, auf der R310, Abfahrt 33 oder über die N1.
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Sehenswürdigkeiten
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 Village Museum Rynveld Str. Mo.-Sa. 9:30 - 17:00 Uhr, So. 14:00 - 17:00 Uhr, Eintritt: R5 Das Museum zeigt restaurierte Häuser und Gärten von 1709 - 1850, den Wohnstil der alten Siedlerzeit.
Braak Der Stadtplatz, eine offene Rasenfläche, umsäumt von historischen Gebäuden, z.B. dem V.O.C. Haus von 1777, ein ehemaliges Geschäft für Waffen, heute ein kleines Militärmuseum und dem Burgerhuis, ein schönes Beispiel kapholländischer Architektur
Bergekelder Nähe des Bahnhofs ein Informations-Center für Wein-Interessierte mit Info-Show und Weinprobe (12 Weine) für R8. Touren 10 Uhr, 10:30 Uhr (auf Deutsch), 15 Uhr
Rembrandt van Rijn Art Gallery Dorp Str. Die Galerie zeigt südafrikanische Kunst aus dem 20. Jahrhundert in einem 1783 erbauten Haus. Mo.-Fr. 9-12:45 Uhr und 14-17 Uhr, Sa. 10-13 Uhr und 14-17 Uhr, So. 14:30 - 17:30 Uhr
Stellenryck Wine Museum Dorp Str. Dieses kleine Weinmuseum zeigt alte Möbel und Gerätschaften zur Weinherstellung, z.B. eine große alte Weinpresse. Tägl. geöffnet
Blaauwklippen An der R44 Richtung Somerset West Tel.: 021/880 01 33 Kellertouren Mo.-Fr. 11:00 Uhr und 15:00 Uhr, Sa. 11:00 Uhr Die älteste Weinfarm der Gegend mit angeschlossenem "Famer Market", der leckeres Essen anbietet.
Zevenwacht An der M23 Tel.: 021/903 51 23 Mo.-Fr. 8:00 - 17:00 Uhr, Sa.& So. 9:30 - 17:00 Uhr Diese Weinfarm bietet außer Verkostung und Verkauf auch einen wundervollen Blick auf den Tafelberg und zwei Ozeane.
In Stellenbosch gibt es außerdem die Möglichkeit zu reiten ("Amoi Horse Trail") oder Fallschirm zu springen. Man kann sich auch Autos oder Fahrräder leihen ("Budget Rent-a-car", 98 Dorp. Str., Tel. 021 - 883 91 03, Mo.-Fr. 9:00 - 11:30 Uhr, Sa. 8:30 - 12:30 Uhr oder "Easy Rider", Tel. 021 - 886 46 51, R10 pro Stunde, R50 pro Tag), Motorräder ("Stellenbosch Motorcycles", Tel. 021 - 883 98 05) für R3 fährt Sie aber Rikkis Mini Van auch überall nach Stellenbosch.
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Nachtleben
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 De Kelder 63 Dorp Str. In netter Atmosphäre trifft man hier auch deutsche Backpackers
Sub Mission Ecke Du Toit und Bird Str. Besonders bemütlich bei Live-Musik oder DJs.
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